Devenir employé polyvalent en restauration par l'alternance : formations pratiques et certifiantes — Montée en compétences | Buzzeemedia

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. Devenir employé polyvalent en restauration par l'alternance : formations pratiques et certifiantes en fait partie.

Cette formation professionnelle de 7 heures est conçue pour les entreprises souhaitant recruter et former des employés polyvalents en restauration dans le cadre d'un contrat en alternance. Le programme allie compétences techniques et adaptabilité professionnelle pour répondre aux besoins du secteur. Les participants maîtriseront les bases du service, de la gestion des stocks et de l'hygiène alimentaire, tout en développant leur autonomie opérationnelle. La formation est éligible à une prise en charge par les OPCO et s'inscrit dans une démarche Qualiopi, garantissant une qualité pédagogique reconnue.

Objectifs

• Acquérir les compétences de base du service en salle", "Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire", "Apprendre la gestion des stocks et des commandes", "Développer l'autonomie et la réactivité en situation réelle", "Préparer à un contrat d'alternance dans la restauration"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux du service et hygiène alimentaire", "content": "Accueil et présentation de la journée. Règles d'hygiène en cuisine et en salle (normes HACCP). Techniques de base du service en salle : prise de commande, transmission, présentation des plats. Gestes professionnels : port des charges, posture, communication client. Gestion des stocks : inventaire, rotation des produits, évitement du gaspillage. Simulation de situations réelles en salle et en cuisine. Validation des acquis par un quiz interactif.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).